第26章 北郊興旺廠（第2頁）

買肉的大爺大媽擠得跟大早上趕集一樣。

“生意這么好？”

吳元瞇著眼睛打量這家店。

鋪子不大。

門面有點舊。

招牌上的字都褪色了，但人氣旺得離譜。

店里“咚咚咚”的剁肉聲此起彼伏，像是敲鼓，節(jié)奏快得讓人眼花。

吳元湊近一看。

一個不到三十的男人站在案板前，手里握著一把大砍刀，正麻利地剁筒子骨。

那根粗得跟小樹干一樣的筒骨，在他手里三兩下就斷成幾截。

每一刀下去，骨頭截面平整順滑，連第二刀都不用補！

吳元忍不住挑了挑眉：“這家伙刀法可以啊！”

剁骨頭能剁這么利索。

不光要刀好，力氣也必須夠大才行！

“老張，這人你從哪找來的？看著面生啊！”

一個買肉的大媽拎著塑料袋，好奇地沖店里喊。

案板后頭。

一個五十多歲的中年男人正在收拾半扇牛肉，聞言抬頭，笑得一臉褶子：“今早剛來的！

“我這把年紀(jì)，腰酸背痛的，是該找個幫手了！”

吳元趁著這幾個人聊天的工夫，偷偷打量店里的刀具。

案板旁邊掛了一排刀。

鋼制的，寒光閃閃，每把都油光發(fā)亮。

看了半天。

吳元也沒找出哪把是有用的殺豬刀。

他又不是干這行的，壓根分不清哪把刀沾過血腥氣，哪把只是拿來切肉剁骨的！

沒一會。

排隊買肉的人漸漸散了。

張老板處理完牛肉，擦了擦手。

站到檔口跟那個年輕男人一塊招呼客人。

兩人配合得跟流水線一樣。

剁肉、稱斤、打包……動作快得飛起。