第132章 烤鵪鶉，烤薯角（第1頁）

因為沉迷于擼毛絨絨，今天下午諾拉和西里爾距離荔枝生長之地的距離縮短了微不可察的一小步。

不過除了目標的荔枝，他們下午倒是途徑了不少野果樹，有名的無名的，反正能吃的而且味道不錯的他們摘了一些，采摘草藥時他們還在草叢里發(fā)現(xiàn)了一窩鵪鶉，讓今晚餐桌上的主角有了著落。

配上今天路上采的菌子，剛好做個蘑菇餡的烤鵪鶉。

為此，西里爾大廚的拆骨技術重出江湖，心肝腎這些內臟則和蘑菇一起切碎炒熟，作為內陷重回鵪鶉的肚子里。

幾只失去支撐而癟下來的鵪鶉因為填入的咸香蘑菇餡而重新飽滿起來，收口不回露餡兒后鵪鶉又被掛起來刷上了脆皮水。

因為時間有限所以這回他們沒有追求玻璃脆皮，只刷了最基礎，能烤出紙片脆皮的脆皮水，也不需要重復刷水，刷上一層風干后就被能開始烹熟。

剛好四只鵪鶉，兩只就放烤箱里烤，兩只用熱油澆淋的方式烤，一道料理用上兩種烹制的方法就能同時吃到兩種風味的烤鵪鶉。

烤箱里的鵪鶉只聞其香不見其影，并且這香也很快就被油炸鵪鶉發(fā)出的香味彎道超車趕上了，因為刷上脆皮水而變成麥色的鵪鶉在幾勺熱油的澆淋下，變成蜜色，又變成金黃色，最后變成了色澤油亮的棗紅色。

嗅覺和視覺的雙重的侵襲，烤箱里的鵪鶉在這局稍遜一籌。

面包雖香，但偶爾也需要換換口味，于是今晚的主食之爭土豆脫穎而出。

它的做法也緊跟主菜的兩種做法走，一部分切成薯角和鵪鶉一起放進烤箱里烘烤，做成吸收了鵪鶉肉汁的咸鮮烤薯角，一部分則用澆淋鵪鶉后的熱油油炸，做成金黃的炸薯角，只需撒上少許細鹽便能美味可口。

諾拉盯著拆下來的骨肉嘀咕，“骨頭…骨頭…都有主菜和主食了，正好還缺個素菜和湯，我再用這些骨頭煮個雜蔬湯？”

“我想吃玉米和胡蘿卜，”西里爾還在給鵪鶉澆熱油，這個過程油溫很重要，不然最后很容易出現(xiàn)外頭熟了里頭還生的情況，所以這澆淋過程其實還挺耗時的。

諾拉本來還在清點今天路上采的野菜，哪幾種適合一起煮，聞言點點頭，“剛好清空儲物戒里的庫存。”

清理食材的程序在她這兒屬于是閉著眼都能完成的熟稔工作，巨大的水流卷起切塊、撕片的蔬菜，水流中更是有更加細小，沖力更強的水柱鉆進角角落落，把這些蔬果清理得干干凈凈。

趁洗蔬菜的功夫，諾拉拿出一口煎鍋，這時候倒是不在乎熱鍋冷油的道理了，很順手的從旁邊的油鍋中舀了一些清油，將鵪鶉的骨頭放鍋里油煎。

滋啦的油花聲中骨頭上還殘留著碎肉很快就被煎出了熟肉的香氣，而后又煎出了焦化層，又一個彎道超車的選手在灶爐上誕生，相比隔壁慢工出細活，這邊的烈火油烹快速激發(fā)出來的香氣很是霸道，一下子擴散在整個營地之中。