第150章 臘汁肉夾饃，蔬菜夾饃（第1頁）

淺淺一層薄油潤鍋，以及一小碗白砂糖，小火慢炒，晶瑩雪白的砂糖在小火的作用下顏色逐漸加深直至變成深邃濃稠的棕紅色，色澤紅亮的糖色就完成了。

當(dāng)諾拉和蒂娜在樓下吃瓜時，樓上的西里爾也開始了鹵肉的活兒。

糖色，香料包一起倒進(jìn)已經(jīng)燉出濃郁肉香的大骨湯中，白色的骨湯不僅變成紅棕色，香醇的肉香中也多了馥郁的辛香，再稍稍調(diào)味就能得到一鍋香濃誘人的鹵汁。

不過，除了作為夾餡的五花肉，西里爾又放了幾顆光滑的水煮蛋，鹵汁當(dāng)前，做幾個鹵蛋沒毛病，放了個篦子壓住鍋中的鹵料，讓里頭的肉和蛋完完全全浸透在鹵汁中，剩下的就只需要交給時間了。

而他做這些的時間里白吉饃也烤熟出爐，得到了一層大面積的金黃外殼，一層標(biāo)志性的鐵圈紋，雖然紋路不一樣但都是一樣的金黃酥脆，而清新的麥香也在出爐的瞬間在鹵汁的香味中稍稍冒頭。

另外的千層酥餅便不著急烘烤，等正式午餐時再烤也來得及，也會更加香酥。

肉夾饃的兩大主角已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，但做完這些西里爾仍未離開廚房。

純?nèi)獾娜鈯A饃多少有些單調(diào)和油葷，還需要些清爽的壓一壓，順便補(bǔ)充一下葷素搭配，西里爾覺得她們的午餐還能再加個蔬菜夾饃，切成細(xì)絲的蔬菜們拌上咸酸微辣的油辣子汁，塞進(jìn)麥香濃郁的饃中，又是一道美味。

蔬菜等午餐再準(zhǔn)備也來得及，味道和口感也是現(xiàn)做更新鮮，但拌蔬菜的料汁倒是可以提前調(diào)好。

刺鼻的蒜末，紅艷的辣椒碎，以及翠綠的尖椒碎，再撒上些香噴噴的香料粉，花椒粉、孜然粉、十三香……不需要原樣照搬，隨自己的口味便好，所以前頭還一小勺一小勺放香料粉的西里爾在最后放了多多的，香得讓人想打噴嚏的辣椒面。

滋啦聲響，金黃的熱油只是澆下一半香味就已經(jīng)被激發(fā)出來，攪拌一下再把剩下的熱油倒完，將里頭的香味徹底激發(fā)，之后便是鹽和醬油，以及少許的香醋。

除了拿來做蔬菜夾饃的拌汁，在其他涼拌的菜也能這么調(diào)汁，西里爾做起來已經(jīng)相當(dāng)熟練。

他攪拌著碗中的咸香的油汁，很香，可惜終究沒能贏過在灶上咕嘟慢煮的鹵汁，那邊的味道實(shí)在是太香也太霸道了。

加速收拾好廚房，放好預(yù)制好的午餐食材，西里爾果斷下樓，雖然下了樓也未必能逃脫香味襲擊，但至少有點(diǎn)兒距離了。

而樓下的諾拉早在香味剛剛冒頭時就鉆進(jìn)了她的藥劑室，徒留蒂娜在店鋪前頭抓心撓肝，每當(dāng)這時諾拉都覺得自己為了不影響藥劑的制作，以及藥劑調(diào)配過程影響外頭而在工作室做的隔絕氣味的處理是個相當(dāng)明智的決定。

在鹵肉的芬芳中，藥劑店里的三個非人類各司其職的忙碌著，不過一到中午，都不需要其他人來提醒，諾拉就自己結(jié)束了工作從藥劑室里出來，在午間灼熱的日光中伸了個大大的懶腰，她想坐久了要時不時起身活動什么的，在認(rèn)真工作時完全無法做到。

不過曬著曬著太陽她抽了抽鼻子，嗅到空氣中的香味喃喃自語，“餓了。”

于是她也不享受什么日光浴了，腳步堅定地朝庭園一角的菜地而去，飯前吃點(diǎn)蔬果墊墊肚子是個不錯的選擇。

支撐起來的架子上墜著或紅或綠或黃的圣女果，圓潤光滑的小果，諾拉也不矜持，一口便是一整顆，咬破緊脆的外皮就有滿滿汁水爆出，酸酸甜甜，果香十足。