木柴噼啪作響,赤色火焰在壁爐中熊熊燃燒,烘烤時(shí)滴落的油脂激起焰潮,隨之而來(lái)的便是藏在煙味下的油脂芬芳,并且火焰燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣流帶動(dòng)了上頭垂直懸掛的烤鵝不停旋轉(zhuǎn),無(wú)需手動(dòng)操作就完美避免了受熱不均的情況。
趁著燒鵝時(shí)間,諾拉又用拆下的鵝翅膀和鵝掌咕嘟了一鍋香濃高湯,再現(xiàn)速成版蔬菜濃湯。
湯燉上了,米飯也燜上了,但壁爐里的燒鵝還要再繼續(xù)烤一會(huì)兒,她在廚房里掃了一圈總算是想起還有一道涼拌菜。
鵝雜們經(jīng)過冷熱交替,已經(jīng)得到了一個(gè)脆爽的口感,只需再調(diào)個(gè)咸香的涼拌汁就能搞定,也是個(gè)簡(jiǎn)單快手的小菜,里頭最麻煩的一個(gè)步驟不過是切洋蔥罷了,諾拉直接讓小魔法代勞,辣眼睛什么的不存在。
等燒鵝出爐時(shí),天際已經(jīng)潑灑上了橙紅色的溫暖霞光。
棗紅色燒鵝瑩潤(rùn)油亮,西里爾在燒鵝的下方劃開道口子就有滿滿的滾燙肉汁流出,馥郁咸香,都是滿滿的精華。
接下來(lái)的拆分也是咔擦咔擦,脆皮裂開的動(dòng)靜真是聲聲悅耳,露出底下皮肉分明的棗紅脆皮和嫩粉肉色,縫隙中還有油光透明的肉汁在流轉(zhuǎn),無(wú)不在宣告它的肥嫩多汁。
諾拉從蒂娜那兒拿了一堆餐具回來(lái),愛吃的女孩身上帶點(diǎn)餐具不奇怪。
和蒂娜交代了哪些是熱食,哪些是冷食,這個(gè)汁那個(gè)汁怎么用后,諾拉毫不猶豫地把她的優(yōu)秀員工送走,關(guān)門,上樓。
對(duì)于自己前腳剛踏出門,后腳門就關(guān)了這事兒蒂娜渾不在意,畢竟她也是迫不及待回家干飯的一員,而且比起諾拉的轉(zhuǎn)身上樓就能開吃,她還得花十分鐘回到隔壁街區(qū)的住所才能開吃。
“唉,貝瑪街怎么就沒有出租房呢?或者不禁魔法飛行也行?。∨?,還有奧斯城這嚴(yán)格的購(gòu)房政策……”蒂娜遺憾嘟囔碎念,倒是不妨礙她腳步生風(fēng)的朝住處趕去。
這邊諾拉確實(shí)如蒂娜所想,上樓就能開吃,趁著她下樓閉店的功夫,西里爾已經(jīng)把這頓豐盛的大鵝餐端上了餐桌,只等它們的食客就位。
“開飯啦~”諾拉人未至聲先到,雙臂展開,又蹦又跳地輕快跳到桌邊坐下。
“等我兩秒,”西里爾啞然失笑,隨后無(wú)聲地念出咒語(yǔ),面前的壁爐轉(zhuǎn)眼便恢復(fù)如初,要不是里頭還帶著余溫和一旁裝滿草木灰的小桶,半點(diǎn)看不出這兒剛剛才烤過兩只大鵝。
諾拉也趁著這眨眼工夫打了兩碗湯,湯里是滿滿的蔬菜,以及唯二的翼翅,“先喝湯,里面的肉和菜都燉軟了?!?/p>
熱乎乎的濃湯散發(fā)著蔬菜的清甜香,要不是湯燉的夠濃,這會(huì)兒說(shuō)是白水煮蔬菜也不過分,不過鵝翼和鵝掌上本就是蛋白質(zhì)多于肉纖維,久燉后有不少蛋白質(zhì)化到湯中,加劇了這鍋湯的乳化,味道也更加香濃。
湯中帶著蔬菜的清甜,蔬菜入口輕易就能化開,就連緊實(shí)的鵝中翅,用牙齒輕輕一咬就能很輕松地讓骨肉分離。
一碗熱乎乎的湯作為開場(chǎng),接下來(lái)就該進(jìn)入正題了。
諾拉最先品嘗的是胸脯肉,或者說(shuō)這是她吃禽類時(shí)的習(xí)慣,除了因?yàn)樾馗獾墓穷^最少不容易硌嘴硌牙,還因?yàn)檫@個(gè)位置很容易做得又干又柴,所以這也是個(gè)最容易判斷這道菜做得成不成功的位置。