第130章 吃，吃，吃（第1頁）

操作最繁瑣，制作最耗時的幾個步驟完成后，之后的烹飪過程仿佛就像按了加速鍵，飛快的加載并完成。

雜魚濃湯重新煮沸，q彈雪白的魚丸也被放入其中烹煮，一入濃湯，被咕嘟冒著大泡的魚湯趕著翻滾幾圈，雪白的魚丸就被掛上薄薄一層桔色的湯汁。

另一邊焯魚片的水也跟著燒開，薄薄的魚片進入沸水中后很快就變得雪白，為了保證魚肉口感，魚片不可久留，馬上撈起放進一旁諾拉重新準備的冰水中。

之后的工作也順理成章被諾拉接手，西里爾轉頭又去煎魚排。

他把魚排表面水分擦干后還又拍了薄薄一層面粉，讓它變得更干燥，在之后的油煎中這層面粉不僅能變成一層金黃脆殼，還能鎖住魚排中的水分，保證它的滑嫩多汁。

熱油與魚排相觸，熟悉的油花滋啦聲在黑色的鐵鍋中回響，時不時還會濺起幾個大油花，這時就需要小小的耐心，輕晃煎鍋，當魚排會跟著晃動挪動起來時才是最佳的翻面時機。

兩面金黃的魚排被擺到盤中，西里爾又用煎魚剩下的底油調了個搭配的醬汁，淀粉水勾芡濃稠，深褐色的醬汁被勺子舀起，在盤子上點滴出由大只到小的圓點，既是蘸汁，也是最簡單，成本最低的擺盤。

然后煎魚排的盤子就被諾拉拿走，并換上兩個裝著雪白魚片的小碗，碗中已經倒上了咸鮮的涼拌汁，魚片的最上頭也被她放了兩小簇切成細絲的綠蔥，就差一點熱油徹底激發(fā)這兩碗魚片最后的鮮味了。

本著做都做了的原則，西里爾還是不嫌麻煩的用花椒和八角煸的熱油，散發(fā)著辛香的熱油淋在魚片之中，滋啦一聲，為這頓忙碌的烹飪過程畫上句號。

濃烈番茄色的魚湯，色澤金黃的烤魚排和煎魚排，醬色湯汁中的雪白魚片，以及分布著不規(guī)則孔洞的面包片。

主食什么的，當然沒有被落下，它可是魚湯的最佳搭檔。

抬頭是山澗、綠樹和溪流，低頭是美味的魚肉菜，還有涼爽的氣溫，一切都是如此的美好，現在就剩品嘗美景和美食的兩位食客了。

哪怕桌上的每一道魚料理都在散發(fā)著它們的芬芳，但色彩濃烈的雜魚濃湯，仍然這個小餐桌上最吸睛的存在，所以諾拉和西里爾下意識的最先端起的都是他們面前那一碗濃郁的魚湯。

雜魚濃湯如預想的那般鮮美至極，沒有任何雜質的魚湯喝起來很順滑，魚的鮮與番茄的鮮，同時在這鮮甜濃湯中還有這一味番茄的酸，酸酸甜甜，很是開胃。

勺起一顆魚丸，依舊是手藝到家的手工魚丸，令人著迷的軟彈口感，鮮甜的魚丸裹上了酸甜的湯汁，這是鮮上加鮮給安排上了。

西里爾嘗過后說道，“應該再放些貝類和魚塊，或者直接單獨一碗原湯，反正味道和精華都已經濃縮在湯里了，要么極繁要么極簡。”

諾拉拿起一片外硬內軟的面包片泡進湯里，聞言笑道：“有如此盡職盡責的大廚在，我是真不愁會吃不到美食。”

然后她的心神就被口中面包片的滋味勾走，清新小麥的香甜與鮮美魚湯勾結，俘虜了她的味蕾。

饃泡湯的吃法能傳承多年，并且深深地扎根在中西兩邊的飲食文化中不是沒有道理的，只因它的味道足夠扎實到讓它的地位不可撼動。

諾拉親手沾了一塊面包塞西里爾嘴里，“大廚，鉆研的精神很值得贊揚，但美食當前，不專心品嘗享受，無論對廚師還是對佳肴都是很失禮的一件事，所以——”