第145章 傻柱的“拜師”與南易的“考驗”（第1頁）

傻柱重回食堂，雖然還沒回到掌勺大廚的風(fēng)光，但能重新摸到炒勺，聞著熟悉的油煙味，整個人都活泛了不少。他以前那混不吝的勁兒收斂了些，但也添了幾分沉淀，至少知道在食堂主任和老師傅面前得裝裝樣子了。

食堂里新來了個幫廚，叫馬華，是個悶葫蘆，干活實在，就是有點死腦筋。傻柱看他順眼，偶爾指點他兩下切配的功夫。馬華也實在，傻柱說啥他聽啥，讓往東不往西。

這天中午忙活完，食堂里的人都在休息，傻柱翹著二郎腿，叼著根牙簽，看著馬華在那兒吭哧吭哧地擦灶臺，心里有點得意，覺得自己也算是個“師傅”了。

正美著呢，食堂主任陪著一個人走了進來。傻柱抬眼一瞧，來人四十多歲年紀(jì)，個子不高，精瘦，穿著一身洗得發(fā)白的工作服，但腰板挺得筆直，一雙眼睛特別有神，看人跟帶鉤子似的。

“來來來，大家都注意一下啊！”食堂主任拍著手，“給大家介紹一下，這位是南易，南師傅！剛從機修廠食堂調(diào)過來的，以后就是咱們食堂的頂梁柱了！南師傅可是有名的大廚，手藝是這個！”主任豎了豎大拇指。

南易？傻柱耳朵動了動，這名字他好像聽安平提過一嘴，說是什么藥膳館的廚子？他瞇起眼，打量著這個新來的“頂梁柱”，心里有點不服氣。軋鋼廠食堂，以前可是他傻柱的地盤！

南易沒什么表情，對著眾人微微點了點頭，算是打過招呼，目光在食堂里掃了一圈，最后在傻柱臉上停留了一下。

“南師傅，您看……”食堂主任陪著笑。

“我先看看廚房。”南易聲音不高，但透著股不容置疑的味道。

他背著手，在廚房里轉(zhuǎn)悠起來，這兒摸摸，那兒看看，時不時拿起個調(diào)料罐聞聞，或者翻開菜筐瞅瞅。那架勢，不像個廚子，倒像個檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)。

傻柱看著他那副樣子，心里更不爽了，嗤笑一聲，低聲對旁邊的馬華說：“瞧見沒？派頭不小！不知道的還以為來了個廠長呢！”

馬華憨憨地笑了笑，沒敢接話。

南易轉(zhuǎn)了一圈，走到傻柱剛才用過的一個灶臺前，用手指抹了一下鍋沿，眉頭微微皺起：“這鍋，沒刷干凈。油垢太重，影響火候和菜味。”

傻柱一聽，不樂意了，站起身：“南師傅，您這話說的，咱這大鍋飯，還能跟您那藥膳似的，一個個小鍋精雕細(xì)琢？”

南易轉(zhuǎn)過頭，看向傻柱，眼神平靜，卻帶著一股壓力：“大鍋飯就不是飯了？工人同志辛辛苦苦干一上午，就活該吃帶著油垢味的菜？”

傻柱被他噎得一愣，梗著脖子：“我……我這不是剛炒完菜，還沒來得及細(xì)刷嘛！”

“習(xí)慣，是平時養(yǎng)成的。”南易不再看他，對食堂主任說，“主任，廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，得重新定一下。尤其是灶臺和鍋具，必須做到每餐后徹底清理，不留死角。”